Biodigestor en el frigorífico municipal


Descripción del problema:

La puesta en marcha de un Planta Frigorífica implica la acumulación de estiércol, de las deyecciones de bovinos y cerdos en los corrales de preparación y de los contenidos de sus tractos digestivos, que resultará una situación problemática por su volumen y por falta de higiene en un ambiente donde se generan alimentos

Objetivo General:

Se pretende, partir de esta situación problemática, dar una solución amigable con el medio ambiente, y no desechar simplemente. Se propone la técnica de la biodigestión que nos dará un doble beneficio, a saber, la mineralización anaeróbica generará como producto final el metano, que al ser capturado puede destinarse como energía calórica a la caldera del
frigorífico, y como resultado final del digestor se recolectará un residuo orgánico húmico con destino a enmienda de suelos en la producción de viveros o huertas vecinas.

Un biodigestor es un dispositivo en el que se producen, de forma natural, reacciones de fermentación microbiológicas anaerobias a partir de materia orgánica, como estiércol, obteniéndose biogás (gas metano) y otros materiales sólidos mientras que el agua residual fluirá hacia los piletones, humedales antrópicos, de saneamiento.

Estrategia de resolución:

El frigorífico Municipal tiene una capacidad máxima para faenar de 200 animales diarios, entre vacunos y porcinos. Para los cálculos se tendrán en cuenta sólo la materia orgánica del ganado bovino debido a que genera mayores cantidades. Si el frigorífico trabaja a su capacidad máxima diaria, y dado que cada bovino evacúa, según estudios consultados, entre 1 y 1,3 Kg de excremento por hora; teniendo en cuenta que los animales deberán permanecer, como mínimo, 6 hs en el corral antes de su faenamiento, se considera que los mismos permanecerán un tiempo promedio de 10 hs en corral.

Por lo tanto, se obtiene la cantidad de materia orgánica diaria disponible:

Cantidad de animales: 200 animales/día
Excremento: 1,15 Kg /animal*hora
Cantidad de estiércol: 2300 Kg/día

Teniendo en cuenta que el estiércol vacuno tiene una densidad promedio de 970 Kg/m3 se tiene un volumen total de estiércol de: 2,5 m3/día.

Volumen del biodigestor [m3]: espacio ocupado por la biomasa en digestión; representa el volumen efectivamente útil para realizar la biodigestión.

Volumen del biodigestor: 5,5 m3/día*30 días= 165 m3

➔ Volumen del gasómetro: es el valor máximo de almacenamiento de biogás que puede contener el reservorio. Para el estiércol vacuno, se obtiene entre 15 y 40 litros de biogás por kilogramo de sólido fresco (estiércol). Por lo tanto, el volumen de gas obtenido será de unos 70 m3/día.

Presupuesto:

Monto solicitado: $ 760.000

Aportes municipio: $ 38.000

Aportes contraparte: $ 96.000

Monto total: $ 894.000

Contacto: rbertolino@ramcc.net